Érdemes tudni:

- Kedvese kezét 1999 szilveszterének éjszakáján kérte meg néhány másodperccel éjfél előtt.
- Van egy fia, Mason Edward, aki 2003. június 8-án született.
- Az egyik legszebb testű sztárként tartják számon.
 

1973. június 16-án született Burbankban, Kaliforniában. Carlos és Hortensia Cibrian egyetlen gyermeke. 13 éves korában kezdett érdeklődni a színészet iránt, mikor megtudta, hogy egyik haverja sok pénzt keresett reklámfilmek forgatásával.

Miután megbeszélte szüleivel, elment egy ügynökséghez, ahol hét reklámot forgatott le a következő két évben. Egy nemzetközi kólahirdetésben kötött ki, így ismert lett az arca. Élvezte a munkát, de emellett sokat sportolt, és végül úgy döntött, színészi karrierjét feladja, hogy beléphessen az iskola focicsapatába.

A Montclair High Schoolban érettségizett, majd az UCLA-n diplomázott, hogy utána egy félállást fogadjon el. Hiányzott neki a szórakoztatóipar izgalma és kihívása, úgyhogy úgy döntött, visszatér a kamera elé. Leszerződött egy ügynökséggel, és szinte azonnal munkába állt a Kids Killing Kids című televíziós műsorban.

Innentől kezdve naponta láthatták a nézőlk a képernyőn, a The Young and the Restlessben, a The Bold and the Beautifulban. A Beverly Hills, 90210 több részében is feltűnt, valamit a The College Yearsben is. A Baywatch Nightsban főszerepet osztottak rá David Hasslehoff mellett.

1997 februárjában Eddie csatlakozott a Sunset Beach csapatához, de olyan filmekben is megfordult, mint a The Hitman, Logan's War - Bound By Honour, a Living Out Loud és a But I'm A Cheerleader. Szerepei mellett zenével is próbálkozott, kisebb sikerrel.

A Rejtélyek Városában egy kisváros parkőrét, Russell Varont alakítja, aki egy hurrikánkatasztrófa után nyomozni kezd.

Szabadidejében golfozik, focizik, teniszezik, kosarazik, baseballozik és röplabdázik. Ha teheti, motorozni, sőt, síelni is elmegy.

Több szervezetnek is akítv tagja, többek között a Make a Wish Foundationnek, az American Paralysis Associationnek, és a Stitchesnek, ami gyerekeknek segít az túlélésben.

Eddie Toluca Lake-en, Kaliforniában él menyasszonyával.